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Menù

OPEN SUSHI

26 EURO
BAMBINI 15 EURO

La formula open sushi deve essere effettuata da tutti i componenti del tavolo.
Le voci prezzate sono escluse dalla formula open sushi, quindi conteggiate a parte.

LEGENDA

ANCHE IN VERSIONE TEMAKI

PRODOTTO COTTO

PIATTI PER VEGETARIANI

WWW.HANAMI-SUSHI.IT
PIACENZA – PARMA – REGGIO EMILIA

IL MENÚ CONTIENE ALLERGENI. SE SEI INTOLLERANTE RICHIEDI AL PERSONALE DI SALA LA LISTA COMPLETA.
I prodotti in uso in questo locale, da consumarsi crudi o praticamente crudi sono sottoposti a bonifica preventiva
in conformità al REG. UE 1169/2011 e ss.mm.ii. La documentazione relativa agli allergenti presenti nelle nostre
preparazioni, l’elenco completo dei prodotti congelati o sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura è a
libera disposizione della clientela, sul banco di accoglienza o rivolgendosi al personale di sala.

ANTIPASTI

  • RISO BIANCO

    al vapore
  • EDAMAME BEANS

    fagioli di soia bolliti
  • EDAMAME SPICY

    fagioli di soia bolliti piccanti
  • GOMA WAKAME

    insalatina di alga wakame
  • GINGER WAKAME

    insalatina di alga wakame allo zenzero
  • MISO SOUP

    zuppa di miso, tofu, alga wakame e funghi shitake
  • MISO SOUP PICCANTE

    zuppa di miso, tofu, alga wakame, funghi shitake e tabasco
  • BAMBOO SALAD

    insalata di misticanza, cetriolo, germogli di bamboo marinati e salsa hot
  • CAPESANTE in crosta di panko su maionese al maracuja

    € 5
  • SAMURAI STICK – 5 PZ.

    € 4
    frittura di gamberi con edamame avvolti in pasta fillo
  • MANGO SALAD

    € 4
    insalata di salmone scottato, mango, julienne di carote, salsa yuzumiso
  • CAVIALE ASETRA

    € 20
    caviale fresco Asetra 10 gr.
  • JOISHA DI MAIALE

    ravioli di maiale
  • EDAMAME JOISHA

    ravioli di soia

TARTARE

  • SALMONE

    su letto di riso condita con spicy cream e tobiko
  • TONNO

    servita su taco con rucola e riso
  • BRANZINO

    € 6
    con citronette all’arancio
  • CEVICHE

    € 7
    tartare di pesce misto con frutta e misticanza, condita con pepe e lime
  • SCAMPI

    € 10
    condita con lime, menta e avocado
  • TONNO SPECIAL

    7 €
    pomodoro e avocado

CIRASHI

  • SALMONE

    e sesamo
  • MIX

    carpaccio di salmone, tonno, branzino, alghe wakame, gambero cotto e sesamo

URAMAKI - 8 pz

  • SAKE AVOCADO

    salmone, avocado, Philadelphia
  • SPICY SALMON

    salmone, Philadelphia esterno: hot sauce
  • SPICY TUNA

    tonno, Philadelphia esterno: hot sauce
  • PHILADELPHIA

    gambero cotto, Philadelphia, avocado
  • MIURA MAKI

    salmone cotto, Philadelphia, insalata, teriyaki
  • CALIFORNIA

    salsa di tonno e avocado

BLACK RICE MAKI - 8 pz

  • BRONTE

    salmone, avocado esterno: tartare di salmone e granella di pistacchio
  • JAPAN

    salmone e avocado esterno: salmone, maionese al wasabi e teriyaki
  • EBI BLACK

    gambero in tempura, Philadelphia esterno: tonno, spicy cream e teriyaki
  • TANJO

    gambero cotto, maionese, rucola. Esterno: salmone affumicato e maionese
  • SPECIAL BLACK

    gambero in tempura, avocado. Esterno: salsa di tonno, dadolata pomodorini, salsa aioli

SILVER MAKI - 8 pz

  • OSHO

    salmone, avocado, Philadelphia esterno: salmone, spicy cream, crunch e teriyaki
  • ALMOND

    salmone, avocado, Philadelphia esterno: mandorle tostate e teriyaki
  • TAKIA

    tonno, avocado, Philadelphia esterno: tonno, spicy cream e crunch
  • SUMMER

    salsa di tonno, avocado, crema di bufala e dadolata di pomodorini
  • PINK

    gambero cotto, Philadelphia, avocado esterno: salsa rosa, gambero cotto
  • DOUBLE TUNA

    salsa di tonno, avocado esterno: tonno, maionese al wasabi
  • EMU

    salmone, avocado, Philadelphia; esterno: salmone scottato e salsa emu
  • AIOLI

    tonno, avocado, Philadelphia; esterno: salsa aioli style, tobiko e teriyaki
  • BONITO

    tonno, avocado, Philadelphia; esterno: marmellata di cipolla rossa, katsuobushi
  • NACHOS

    salmone, Philadelphia; esterno: tartare di salmone, nachos, bufala
  • MEXICALI

    gambero cotto, Philadelphia, avocado; esterno: salsa bacon, nachos
  • STRAWBERRY

    salmone cotto, Philadelphia, insalata; esterno: fragola
  • CREAM

    gambero cotto, Philadelphia, avocado; esterno: crema di patata viola e spicy

VEG MAKI - 8 pz

  • FUTOVEGI

    zucchina in tempura, maionese esterno: julienne di patata viola fritta e teriyaki
  • FARMER ROLL

    insalata, peperone; esterno: crema di edamame, dadolata di pomodorini
  • TAMAGO

    tofu, avocado; esterno: tamago, salsa teriyaki
  • GREEN ROLL

    insalata, avocado; esterno: bufalina, salsa aioli style
  • VEG

    avocado, insalata; esterno: fragola, crema di edamame

TEMPURA MAKI - 8 pz

  • CRISPY SALMON

    hosomaki con surimi in tempura e Philadelphia esterno: tartare di salmone e teriyaki Croccante e fritto
  • RAINBOW

    gambero in tempura, maionese esterno: carpaccio di pesce misto, dadolata di pomodorini
  • HALLOWEEN

    zucca in tempura, maionese, insalata esterno: carpaccio di salmone, salsa di zucca e teriyaki
  • CRISPY CHICKEN

    pollo in tempura, Philadelphia, insalata esterno: teriyaki e spicy cream
  • SMOKY SALMON

    salmone in tempura, avocado, maionese esterno: salmone affumicato, spicy cream
  • GRILL SALMON

    salmone in tempura, avocado, maionese esterno: carpaccio di salmone scottato alla fiamma e salsa emu
  • EBITEN

    gambero in tempura, maionese esterno: julienne di patata viola fritta e teriyaki
  • TRUFFLE

    calamaro in tempura, maionese esterno: crema di zucca al tartufo e amaretto
  • GINGER

    salmone in tempura, maionese esterno: zenzero marinato, spicy cream
  • HANA

    gambero in tempura, maionese esterno: crema di edamame e fiori di zucca in tempura
  • DAIZU ROLL

    calamaro in tempura; esterno: crema di edamame, ikura
  • NO-NORI

    gambero in tempura, maionese esterno: tartare di salmone, avocado e teriyaki

GOLDEN MAKI - 8 pz

  • LOBSTER ROLL

    € 8
    astice al vapore, avocado esterno: carpaccio di astice, dadolata di pomodorini e teriyaki
  • CRAB SALMON

    € 7
    salmone in tempura, avocado, spicy cream esterno: carpaccio di salmone scottato, polpa di granchio al vapore
  • POTETO

    € 3
    hosomaki fritto con sfoglia di patata interno: avocado e gambero cotto esterno: crema di patata viola e teriyaki
  • BLACK CAVIAR

    € 13
    riso nero, Philadelphia, salmone esterno: crema di bufala e caviale
  • WAGYU

    € 12
    tartare di manzo, rucola; esterno: carpaccio di manzo, sale affumicato e olio al rosmarino

SASHIMI - 9 pz

  • SALMONE

  • TONNO

  • BRANZINO

  • GAMBERO ROSSO

    € 15
    8 pezzi
  • CROSTACEI

    € 13
    2 gamberoni, 3 gamberi rossi, 3 scampi
  • ROYAL

    € 13
    salmone, branzino, tonno, capasanta, 1 scampo, 1 gamberone, 2 gamberi rossi. Con frutta
  • SCOTTATO

    € 4
    tonno, salmone, branzino scottati alla fiamma con salsa emu

NIGIRI - 2 pz

  • SALMONE

  • SALMONE SCOTTATO E SALSA EMU

  • TONNO

  • BRANZINO

  • BRANZINO SPICY

  • GAMBERO COTTO

  • GAMBERO ROSSO

    € 4
  • ASTICE

    € 3
  • TAMAGO

HOSOMAKI

  • GAMBERO COTTO

  • SALMONE

  • TONNO

  • BRANZINO

  • AVOCADO

  • CETRIOLO

  • GAMBERO ROSSO

    € 5

GUNKAN - 2 pz

  • SALMON

    tartare di salmone, filetto di salmone esterno
  • HOT SALMON

    gambero cotto, Philadelphia, filetto di salmone esterno
  • SMOKY

    filetto di salmone scottato alla fiamma, tartare salmone, salsa al maracuja
  • STRAW

    filetto di salmone, fragola e frutti rossi
  • IKURA SALMON

    tartare di salmone, ikura
  • CAVIAR

    € 6
    salmone, fragola e caviale
  • SCAMPI

    € 5
    salmone, tartare di scampi

POKE BOWL

  • HAWAIAN

    € 5
    riso bianco, tartare salmone, wakame, dadolata di frutta tropicale e dressing al sesamo
  • MEDITERRANEA

    € 5
    riso nero, tartare pesce misto, julienne di carote, dadolata di pomodorini, avocado, edamame, crema di bufala e sesamo

PRIMI

  • UDON

    spaghettone di grani misti con uova, verdure e misto di pesce
  • YAKI SOBA

    spaghettino di grani misti con verdure, gamberi e uova
  • VEGETABLE RICE

    riso saltato con verdure e uovo
  • SHRIMP RICE

    riso saltato con gamberi, verdure e uovo
  • YAKITORI RICE

    riso saltato con verdure, pollo e uovo
  • BLACK RICE

    riso nero saltato con zucchine, gamberi e ponzu
  • RAMEN DI PESCE

    soba in brodo con verdure, pesce, crostacei e molluschi
  • RAMEN DI CARNE

    soba grano saraceno in brodo con verdure, uovo e arrosto di maiale
  • YAKI SOBA AL THE VERDE

    spaghetti di grano al the verde con verdure funghi shitake
  • BUFFALO BLACK RICE

    € 8
    riso nero saltato su letto di crema di bufala e tartare di scampi

SECONDI

  • SPIEDINI DI GAMBERI

    in tempura di panko e teriyaki
  • YAKITORI

    spiedini di pollo
  • FISH TEMPURA

    frittura di gamberi e surimi
  • CHICKEN TEMPURA

    frittura di pollo e verdure
  • POLLO AL CURRY

    straccetti di pollo in salsa curry con peperoni
  • GAMBERONI ALLA PIASTRA

    € 10
    con dadolata di pomodorini
  • BRANZINO ALLA PIASTRA

    € 8
  • SALMONE ALLA PIASTRA

    € 8
  • TATAKI DI TONNO

    € 10
    tonno scottato in crosta di sesamo
  • TONKATSU

    € 6
    cotoletta di maiale, riso al vapore e salsa tonkatsu

MENÚ BIMBI

  • UDON AL POMODORO

    € 8
  • COTOLETTA CON PATATINE FRITTE

    € 10
  • PATATINE FRITTE

    € 3

DOLCI

  • PANNA COTTA

    € 5
    con passata di frutti di bosco cotti
  • CHEESECAKE

    € 5
    al maracuja
  • SEMIFREDDO AL TORRONCINO

    € 5
  • MOCHI ICE CREAM PASSION FRUIT – 2 PZ.

    € 5
  • SORBETTO ALLO YUZU

    € 5
  • GELATO AL THE VERDE

    € 5
  • TORTA TENERINA AL CIOCCOLATO

    € 6
    con gelato fiordilatte
  • SWEET ROLL

    € 7
    con banana, riso soffiato; esterno: fragola e nutella
  • ANANAS E FRAGOLE

    € 5

BEVANDE

  • ACQUA FILTRATA

    € 2
  • ACQUA MINERALE

    € 3,50
  • BIBITE

    € 3
  • CAFFÉ

    € 1
  • THE VERDE MATCHA

    € 4
  • THE IN FOGLIE

    € 3
    verde, bianco, rosso, nero
  • INFUSO

    € 4
    gelsomino, melograno e arancio, limone e zenzero, karkadé, frutti di bosco
  • SAKÉ CALDO

    € 5
  • SAKÉ PREMIUM

    da € 7
  • ASAHI

    € 4
  • SAPPORO

    € 4,50
  • IKI GINGER

    € 4,50
  • MENABREA

    € 4
  • MENABREA ROSSA

    € 4,50
  • AMARI

    da € 3,50
  • DISTILLATI

    da € 4
  • CALICE SPUMANTE METODO CLASSICO

    da € 5
  • CALICE VINO BIANCO

    da € 4

COCKTAIL

  • CAIPIRINHA

    € 7
    al mango e pepe rosa - tropical e menta - maracuja
  • SAKERIÑA

    € 7
    al mango e pepe rosa - tropical e menta - maracuja - ribes e mirtillo
  • MOJITO

    € 7
    lime, zucchero, rum, menta e soda
  • MOSCOW MULE

    € 8
    lime, zenzero, vodka, ginger beer
  • RUM COOLER

    € 7
    arancio, zucchero, rum, ginger ale, lime e frutta a pezzi
  • VODKA SOUR ZENZERO O MARACUJA

    € 7
    vodka, limone, zucchero
  • HANAMI COCKTAIL

    € 8
    vodka, vodka alla pesca, spumante, sciroppo rosé e frutta a pezzi
  • TWENTY YEARS

    € 8
    vodka alla pesca, lime, cassis, spumante e frutta a pezzi
  • WASABI MARTINI

    € 7
    vodka, sake, lychees liqueur, sour, wasabi
  • MIDORI MULE

    € 7
    vodka, midori, lime, zenzero e ginger beer
  • GREEN

    € 7
    the verde, sour, maracuja
  • VIRGIN MOJITO

    € 7
    lime, zucchero, ananas, pompelmo, menta
  • SAKE SANGRIA

    € 8
  • COCKTAIL CON DISTILLATI PREMIUM

    da € 9
  • AMERICANO – NEGRONI – HUGO – SPRITZ

    € 6
  • OLD CUBAN

    € 8
    rum scuro, lime, zucchero, menta, zenzero, spumante, angostura
  • PALOMA

    € 7
    tequila agave, soda, pompelmo